GEHOORD. Van grootmoeder naar kleindochter, maar bij de tussengeneratie liep het mis met de pureepreigehakt-ovenschotel
Ze was er gek op. Vooral op het krokant bruin korstje waarmee de schotel uit de oven kwam. Intussen staat ze in haar eigen keuken, onze dochter en maakt ze nog geregeld de ovenschotel van puree, prei en gehakt zelf klaar. Ze heeft het niet van ons geleerd - er valt niets te leren van ons wat de keuken betreft - maar ook niet van haar moeder. Wel van haar grootmoeder. FOUT En bij grootmoeder thuis liep het van de week verkeerd. De keukenhulp bereidde de winterkostschotel. Uit het resultaat viel af te leiden dat de vrouw het gerecht niet kende. "Die aardappelen worden maar niet zacht", riep ze vanuit de keuken. Ons moeder begreep het niet. De vrouw had de aardappelen keurig in schijfjes gesneden en had zo laagjes gevormd met prei en gehakt. In de oven liep het natuurlijk mis. Van puree was helemaal geen sprake. Kleindochter en grootmoeder VROUWENBOND Het gerecht is een 'traditional' in ons ouderlijk huis. "Ik heb het voor de eerste keer gemaakt, bijn...